Модель SM

Базовый стол для сыра на опоре, с бортиком 40мм.
Материал — нержавеющая сталь AISI 304.

Дополнительное оборудование (опции):

• полка под столом;
• сетка под столом;
• опора на колесиках.

 

Модель	Размеры (мм)
	Длина	Ширина	Высота
SM-97	900	700	850/900
SM-147	1400	700	850/900
SM-199	1900	900	850/900
SM-249	2400	900	850/900
SM-299	2900	900	850/900

Модель SMG с подогревом

Стол для сыра на опоре с поогревом рабочей поверхности. Необходим подвод воды, таким образом можно избежать быстрого охлаждения сырной массы от контакта с холодной поверхностью стола. Материал — нержавеющая сталь AISI 304.

Дополнительное оборудование (опции):

• полка под столом;
• сетка под столом;
• опора на колесиках.

 

Модель	Размеры (мм)
	Длина	Ширина	> Высота
SMG-97	900	700	850/900
SMG-147	1400	700	850/900
SMG-199	1900	900	850/900
SMG-249	2400	900	850/900
SMG-299	2900	900	850/900

Модель SDM для наполнения форм

Используется для прямого заполнения форм для сыра простым простым розливом сырной массы по столу. Материал — нержавеющая сталь AISI 304. Исполнение: глубокий стол для сыра, опора на колесиках, выпускной клапан для сыворотки, базовая разделительная пластина с кромкой 100мм (для сыра до 3 кг).

Дополнительное оборудование (опции):

• полка под столом;
• сетка под столом;
• перфорированная сетка внизу стола.
• дополнительная пластина (для разных размеров сыра).

Глубина стола 200мм.

Разделительная пластина с отверстиями диаметром 180мм подходит для форм с внешним диаметром до 240мм (масса сыра 3кг).

Разделительная пластина с отверстиями диаметром 140мм подходит для форм с внешним диаметром до 195мм (масса сыра 2кг).

Модель.	Объем обрабатываемой сырной массы (кг)	Размеры (мм).			Разделительная пластина, диаметр (или/или)
		Длина.	Ширина.	Высота.	180	140
SDM- 1010	40	1080 (1000)	1080 (1000)	850	4×4	5×5
SDM-1510	70	1580 (1500)	1080 (1000)	850	6×4	7×5
SDM-2010	90	2080 (2000)	1080 (1000)	850	8×4	10×5
SDM-2510	120	2580 (2500)	1080 (1000)	850	10×4	12×5
SDM-3010	140	3100 (3000)	1100 (1000)	850	12×4	15×5

 

Модель SOM для отжима сыра

 

Используется для отжима массы в один сырный «блок». Емкость заполняется сырной массой с сывороткой, ограниченно двумя сетками по бокам, расстояние между которыми регулируется вручную. После отжима сырный «блок» вручную режется на малые части для заполнения форм. Материал — нержавеющая сталь AISI 304. Исполнение — глубокий стол для сыра, опора на колесиках, боковые сетки для отжима, выпускной клапан для слива сыворотки.

Дополнительное оборудование:

• полка под столом;
• сетка под столом;
• сетка из нержавеющей стали внизу стола.